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La maison de la lentille
Axe 2 : Structurer l'économie du cirque autour de sa singularité
Action : Créer une maison des lentilles
La lentille de Cilaos est un produit de terroir reconnu par tous et cette filière regroupe plus d'une centaine de producteurs. La collectivité souhaite soutenir cette filière en créant une maison de la lentille de Cilaos.
Ce projet renforcera également l'attractivité du cirque. Il répond à des objectifs multiples notamment de :
Structurer la filière lentille
Soutenir les producteurs à travers l'APLC
La maison de lentille sera un espace public proposant :
des expositions
des bornes interactives, etc
une salle équipée d'une cuisine pour des ateliers gastronomiques
des bureaux administratifs pour les associations à l'étage
Il se réalisera à l'emplacement ou se situe actuellement la Maison de la Justice et des anciens combattants.
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